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Bauernhof
Ährlich beginnt für uns dort, wo Lebensmittel entstehen.
Viele der Produkte, die wir im Ährlich verwenden, kommen von unseren beiden Bauernhöfen im Innviertel – dem Edtbauern und dem Rernbauern. Je nach Saison bringen wir von dort Obst, Gemüse, Kräuter und andere Lebensmittel direkt nach Wien.
Was wir nicht selbst erzeugen, beziehen wir bevorzugt von kleinen landwirtschaftlichen Betrieben und Manufakturen, deren Arbeit und Produkte wir kennen und schätzen.
Denn für uns bedeutet gutes Essen vor allem eines: zu wissen, wo es herkommt.
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